Canarias concentró en 2025 casi una cuarta parte del empleo hotelero del país, registrando la mayor proporción de trabajadores por habitación disponible. Los establecimientos del archipiélago mantuvieron una media anual de 59.627 empleados para atender 112.449 habitaciones, lo que equivale a 0,53 trabajadores por cada unidad alojativa, el coeficiente más alto de España (Canarias: los profesionales vuelven a Tenerife, Gran Canaria y Lanzarote).
Según el informe de Coyuntura Turística Hotelera del INE, del total de ocupados en las islas, el 60,08% se localizó en la provincia de Las Palmas, con 35.824 empleados, mientras que Santa Cruz de Tenerife sumó 23.803 trabajadores, el 39,92%. No obstante, fue esta última la que alcanzó la mayor ratio del país, con 0,55 empleados por habitación, frente al 0,52 registrado en Las Palmas.
A una amplia distancia se situó Baleares, con cerca de 42.000 trabajadores y algo más de 100.000 habitaciones disponibles, aunque con fuertes variaciones mensuales derivadas de la estacionalidad. En el lado opuesto figuraron provincias del interior como León, Palencia y Ciudad Real, con 0,19 empleados por habitación; Cuenca y Álava, con 0,18; y Albacete, con 0,16. En el caso de Madrid, se colocó en una posición intermedia-baja, con 0,27, mientras que Barcelona alcanzó un coeficiente de 0,33.
En este sentido, si nos fijamos en el conjunto nacional, el empleo hotelero creció un 4,1% en 2025, hasta una media de 254.295 trabajadores. De ellos, el 23,45% correspondió a Canarias. Además, la evolución positiva también se mantuvo en el inicio de 2026: en enero, los afiliados vinculados a actividades turísticas en las islas aumentaron un 2,2% interanual, hasta 178.591.
De esa cifra, 160.318 fueron asalariados, con un incremento del 2,4%, y 18.273 autónomos, un 0,3% más que un año antes. En términos absolutos, el archipiélago canario sumó 3.773 afiliados más, solo por detrás de Andalucía y la Comunidad Valenciana.