S. Meat Export Federation presenta en Feria ASONAHORES 2023
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SANTO DOMINGO,RD.- El chef Billy Hernndez, de U.S. Meat Export Federation, explic las bondades del consumo de cerdo estadounidense, quien asegur que la calidad de sus carnes contiene menor del 31% de grasa; 14% menos caloras y menos 10% de colesterol, comparadas con las dems carnes tradicionales.
Asimismo, dijo que la composicin qumica est compuesta de un 70% agua; 20% protenas; 6% de grasas y un 4% de vitaminas y minerales.
Tenemos un cerdo que es ms magro, y esto es por los avances de la gentica de los Estados Unidos con estos animalitos verdad! Tambin tenemos un control de calidad desde su insercin a la planta y hasta que llega a los supermercados. As es que hoy por hoy el cerdo americano es la carne que est de moda, precis el chef Billy Hernndez.
Asimismo, sostuvo que la inocuidad, el transporte y la gentica son los beneficios ms importantes de sus carnes.
La exposicin fue realizada en el marco de la celebracin de la XXXV Feria Comercial ASONAHORES 2023, que inici el 06 y se extiende hasta el 08 de septiembre en las instalaciones de Blue Mall Punta Cana.
