En el verano de 2008, el precio medio de una habitación hotelera en España era de 82 euros. Hoy se ha más que duplicado hasta alcanzar los 166,9 euros. El precio medio en Extremadura es en la actualidad de 64 euros, pero en Baleares llega a los 230 euros. Desde 2019, en el conjunto de todo el país, el aumento ha sido del 53 por ciento. Desde el Covid, del 67 por ciento. Mientras, los precios del sector servicios han subido un modesto 28 por ciento desde 2016; los alimentos subieron un 39 (La noche de hotel en España, a 167 euros).
Si los salarios no aumentaron lo mismo, la explicación de este alza de precios espectacular hay que buscarla en otros lados: en primer lugar, la alocada búsqueda de vacaciones tras los dos años de encierro por Covid; en segundo lugar, el reposicionamiento de la oferta media hotelera española, que hoy es de más calidad; y, en tercer lugar, lo más decisivo, el constante e imparable aumento del turismo extranjero.
Ni siquiera la entrada de miles y miles de viviendas vacacionales ha conseguido frenar estos precios. Obviamente, si se pide 169 euros por hotel y por noche, es porque se pagan. Eso es indudable.
Baleares, Málaga y Guipúzcoa encabezan el ranking de las provincias con mayor aumento de precios. Jaén, Ciudad Real y Córdoba están a la cola.
Con ese panorama, en parte por la demanda, en parte porque el mensaje del cliente va por ahí, los hoteles españoles han tendido a subir de categoría. Los de cinco estrellas han crecido en 150 hasta llegar a los 440, los de cuatro son ahora 684 más, hasta llegar a los 3.173, mientras que los de dos y una estrellas han retrocedido. Tenemos menos hoteles mediocres y muchos más de los mejores, a precios notablemente más elevados.