La ensalada de pasta con atn y huevo es una receta que la podemos considerar salvavidas, ya que es fcil para esos das en los que no hay tiempo de cocinar. Adems, se puede enriquecer con los vegetales que prefieras o los que tengas en la nevera, como por ejemplo: apio, pimientos, brcoli, aceitunas, etc. Tambin puedes aadir ms protena como huevos duros o reemplazar el atn por pollo.
Asimismo, en RecetasGratis queremos ensearte cmo hacerensalada de pasta con atn, un plato muy fcil de preparar que no requiere de mucho tiempo de coccin ni tcnicas culinarias. Vamos all!
5 comensales30mDificultad baja
Ingredientes para hacer Ensalada de pasta con atn:
- Para la mayonesa:
Cmo hacer Ensalada de pasta con atn:
1
Empiezalavando ycortando los vegetales.Lava laszanahorias, plalas y crtalas en laminas delgadas. Luego, aplalas y vuelve a cortar para obtener tiras. Finalmente, procede a picar estas tiras de forma transversal para conseguircubos.
2
Aparte, retira las semillas de lostomatesy pcalos finamente al igual que lacebolla. Adems,desgrana el chocloy retira lasalverjitasde sus vainas.
Truco:tambin puedes utilizar tomates Cherry y crtalos en mitades para que resalten frente al resto de ingredientes.
3
Calienta una cacerolapequea con abundante agua y cuando rompa hervor, aade una cucharada desal. Remueve y sumerge las alverjitas para blanquearlas. Tomar alrededor de3 minutos, luego culalas y sumrgelas en agua fra para cortar la coccin. Repite este proceso con laszanahoriasy los granos dechoclo. Reserva.
4
En otra olla ms grande pon ahervir aguay aade un buen puado de sal y sancocha la pasta corta. Puede tardar alrededor de5 a 7 minutosdependiendo del tamao, puedes confirmar el tiempo de coccin revisando el tiempo recomendado en la etiqueta del paquete y probando si est al dente. Despus, cuela y vierte un buen chorro deaceite de olivapara evitar que se pegue.
5
Por ltimo,prepara la mayonesa. En el vaso de la licuadora coloca elhuevo, mostaza, jugo de limn, sal y una pizca de pimienta blancamolida. Prende la licuadora a velocidad ms baja y, en el centro, vierte el aceite en forma de hilo. Notars que se va tornando en una crema densa y blanquecina. Luego, rectifica la sazn, puedes aadir hojas de culantro o perejil.
6
Une todos los vegetales en un bowl eintegralapasta.
7
Cuando estn bien mezclados,agrega la mayonesay sal al gusto.
8
Para terminar,abre las latas de atny escrrelas del aceite o del agua y mezcla la ensalada de pasta y atn fra. Buen provecho! Cuntanos en los comentarios tu opinin y comparte con nosotros una fotografa del resultado final.
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Cmo preparar mayonesa de palta
Para preparar una mayonesa mucho ms saludable puedessustituir el aceite refinado por aceite de oliva y aceite de palta. Sin embargo, si no encuentras el aceite de palta o es muy caro en tu regin, puedes reducir la cantidad del aceite hidrogenado. Te recomendamos reemplazar lamitad de la cantidad del aceite por paltas. Cuando incorpores la mitad del aceite y se forme una mayonesa cremosa, aade la parte amarilla de 2 o 3 paltas (para que no le cambie el color) y sigue triturando.