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Unin Gastronmica de Santiago juramenta directiva
El director regional del Ministerio de Industria y Comercio, Vctor Garca Sued jurament al equipo directivo de la Unin Gastronmica de Santiago (UGASA), integrada por una amplia red de empresas y restaurantes de distinta especialidad que complementan los atractivos tursticos de la regin.
La organizacin la dirige Larissa Fernndez, de la franquicia La Locanda, quien destac la resiliencia de un sector que a pesar de las incertidumbres por la pandemia del COVID-19, se mantuvo en pie, respetando las indicaciones de los organismos de salud. En la actividad, el alcalde Abel Martnez expres que los restaurantes de Santiago dinamizan la economa de la ciudad y son un componente importante para el turismo.
UGASA tiene la misin de ofrecer atencin profesional a sus asociados, de modo que desarrollen negocios exitosos, que incidan en el desarrollo de nuestra amada ciudad, declar Fernndez, quien, expuso la intencin de promover a travs de UGASA y de manera estratgica la gastronoma cibaea, convirtindola en una marca regional.
Larissa Fernndez destac la capacidad altamente empleadora del sector gastronmico y los subsectores que dependen de los restaurantes. Estableci que las empresas de alimentos constituyen un factor clave dentro de la oferta culinaria y de entretenimiento de la provincia y la regin Norte.
La directiva de UGASA, la integran: Camp David Ranch, representado por David Bermdez; Rancho Chito de Luis Ramn Rodrguez; Pizzera La Antillana de Francisco Castellanos; La Desayunera de Cristina Toribio;
Don Emilio Sandwich y Klo, de Edwin de Jess Lora y Pork & Beer, representada por Elvira Mara Garrido
Adems, Doa Pula de Juan Rafael Nez; El Tabln y 212 NY Pizza de Daro Antonio Nez; Paellas Mar y Fuego de Jess Eduardo Rodrguez; Olis Room de Francy Ariel Alcntara; Gordo Prieto de Carlos Lugo; Grupo Noah de Manuel y Miguel Olavarrieta; Och a tu Gusto de Oliver Toribio y La Vitrina Roff Top de Francisco Jos Prez.
UGASA naci en plena pandemia, cuando los dueos de restaurantes formaron un chat para donar los alimentos que tenan en existencia, ante el cierre de los negocios por el COVID-19.
En el acto celebrado en el restaurante La Antillana, fue anunciada la alianza estratgica entre la Unin Gastronmica de Santiago y la Asociacin Dominicana de Restaurantes (ADERES), con domicilio en Santo Domingo, a fin de realizar acciones que fortalezcan el sector.
Primicia! Ambas entidades realizarn en esta ciudad el Primer Santiago Restaurant Week, una ruta culinaria integrada por los restaurantes de la asociacin, para disfrute de las familias cibaeas y quienes visiten la capital del Cibao. Estuvo presente Omar Cepeda, presidente de ADERES.